1:4 Instruktør-Studerende Forhold
Maksimalt fire studerende per instruktør sikrer personlig opmærksomhed og skræddersyet feedback til hver enkelt.
Ekspertledet Vegetarisk Madlavning
Lær fra Danmarks førende køkkenchefer og ernæringseksperter gennem personlig vejledning og praktisk erfaring
Book Dit Første MødeMød Dine Ekspertinstruktører
Vores team består af erfarne køkkenchefer, ernæringseksperter og kulinariske specialister som hver bringer årtiers erfaring inden for vegetarisk madlavning
Marcus Nielsen
Køkkenchef & Nordisk Specialist
Med 15 års erfaring fra Michelin-restauranter har Marcus specialiseret sig i at transformere traditionelle danske retter til innovative vegetariske oplevelser. Han har undervist på kulinariske skoler i hele Skandinavien.
Dr. Lars Andersen
Ernæringsekspert & Forsker
Lars kombinerer videnskabelig viden om plantebased ernæring med praktisk madlavning. Som tidligere forsker på DTU har han publiceret over 20 artikler om vegetarisk kostens sundhedsfordele.
Anna Kristensen
Bæredygtighedsekspert & Sæsonkøkken
Anna har arbejdet tæt sammen med danske økologiske producenter i over et årti. Hun underviser i hvordan man maksimerer smag og næringsindhold gennem årstidernes naturlige cyklus.
Thomas Hansen
International Køkkenchef
Thomas bringer smage fra hele verden til danske køkkener. Efter at have arbejdet i Asien, Mellemøsten og Sydamerika specialiserer han sig i at fusionere internationale vegetariske traditioner.
Vores Ekspertguidede Undervisningsmetode
Vi tror på personlig vejledning kombineret med hands-on erfaring. Hver studerende får direkte adgang til vores eksperter gennem hele læringforløbet.
-
-
Ugentlige Mentorsessioner
Direkte adgang til din tildelte ekspert for individuel vejledning, spørgsmål og personlig udvikling.
-
Praktisk Laboratorium
Fuldt udstyret køkken hvor du arbejder side om side med instruktørerne i realistiske madlavningsscenarier.
-
Livslang Ekspertnetværk
Fortsæt forbindelsen med dine instruktører efter programmet gennem vores private alumninetværk.
1
Personlig Vurdering
Din ekspert vurderer dine nuværende færdigheder og skaber en skræddersyet læringsplan
2
Guidede Praksissessioner
Hands-on madlavning med konstant supervision og øjeblikkelig feedback
3
Selvstændig Udøvelse
Anvend læringen hjemme med ugentlig mentor-support og progressionsmåling